Невозможно переоценить пользу первых блюд. Супы, щи, борщи, бульоны усваиваются легко и быстро, а полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем в других блюдах, подвергающихся термообработке.
При этом введение в рацион первых блюд способствует значительному улучшению пищеварения.
Мало кто знает, что из тушёнки можно приготовить не только «солдатскую» кашу, но и самый настоящий, полезный и низкокалорийный суп! И среди его рецептов бесконечное множество разнообразия! А приятным бонусом будет тот факт, что приготовление любого из них не займёт много времени.
Содержание
Картофельный
Это простой пошаговый рецепт, что не делает этот супчик менее вкусным. Картофельный суп — это всегда сытно и вкусно. А если дома в закромах найдётся банка тушёнки, то можно приготовить такой чудо-супчик.
Ингредиенты:
- Банка тушёнки (говяжьей либо свиной) — 1 шт.
- Картофель — 3-5 шт.
- Морковь, лук — по 1 шт.
- Подсолнечное масло — 0,5 ст. ложки.
- Соль, перец молотый, зелень.
Способ приготовления:
- Для начала следует набрать кастрюлю воды и поставить её на огонь.
- Пока закипает вода, есть время заняться овощами: очистить и нашинковать лук и морковь, а затем выложить овощи на разогретую сковороду и обжарить.
- Очищенный картофель разрезать на несколько частей и бросить в воду.
- Достаём банку тушёнки и выкладываем её на сковороду к пассерованным овощам. Эту смесь тушить в течение 5 минут.
- Когда картошка практически сварилась, добавляем в воду массу из лука, моркови и тушёнки. Довести наш суп до кипения и держать на огне ещё минут 10.
- Теперь суп можно приправить и посолить.
- Не торопитесь сразу его пробовать, а накройте крышкой и дайте супчику постоять.
СПРАВКА: суп будет вкуснее, если после приготовления в него добавить маленький кусочек сливочного масла.
Из говяжьей тушёнки с вермишелью
Вермишелевый суп из говяжьей тушёнки наиболее простой вариант, но при помощи различных специй он всегда будет ароматный и вкусный. Главное — проявить немного фантазии и можно приготовить блюдо, достойное королевского стола!
Ингредиенты:
- 1 банка говяжьей тушёнки.
- Вермишель — 100-150 гр.
- 2 большие картофелины.
- 1 морковка.
- 1 Томат либо 1 ст. ложка томатной пасты.
- Подсолнечное масло — 0,5 ст. ложки.
- Соль, молотый перец, приправа, лавровый лист.
- Зелень.
Способ приготовления:
- Поставить кипятиться воду в кастрюле.
- Картошку порезать и бросить в кипящую воду.
- Лук нашинковать, а морковь можно натереть на тёрке.
Совет: хорошо, если лук будет мелко нарезан, так он быстрей выварится и бульон по вкусу станет более насыщенным!
- На разогретой сковороде обжарить морковку с луком, пока они немного не потемнеют. Это должно занять около 2-3 минут. Сюда же добавить томат или томатную пасту. Чтобы смесь не пригорала, её следует помешивать в течение 1 минуты.
- Пассерованные овощи забросить в кастрюлю. К ним добавить макароны.
- Далее туда следует выложить тушёнку и варить ещё около четверти часа.
- Теперь можно посолить, добавить зелени и специй по желанию, а также положить несколько лавровых листиков.
- Сваренный суп должен постоять накрытый крышкой ещё минут 10.
СОВЕТ: зелень лучше добавлять перед самой подачей блюда. Так она сохраняет все свои полезные свойства!
Суп готов! Приятного аппетита!
Суп-пюре с картошкой
Суп-пюре — это простое, но изысканное блюдо. Сегодня оно набирает популярность, потому что очень быстро и легко усваивается организмом, благодаря своей нежной консистенции. Суп-пюре — это также прекрасный вариант и для тех, кто придерживается диеты, ведь он в основном состоит из овощей. Тушёнка же в данном случае добавит необычный вкус.
Ингредиенты:
- Тушёнка говяжья — 1 банка.
- 3 картошки.
- 1 морковка.
- 1 луковица.
- Соль, приправа.
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать морковь, лук и картошку. Не принципиально как нарезать, т.к. потом всё это превратится в пюре.
- Разогреть сковороду. Вместо подсолнечного масла можно использовать говяжий жир из банки тушёнки. Обжарить на среднем огне лук и морковь около 4-6 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Обжаренные овощи и нарезанный картофель положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Тушить до тех пор, пока картошка не будет готова. Полученная смесь — это база, на которой строится суп-пюре.
- После того, как смесь сварилась, её нужно измельчить в блендере и поставить на небольшой огонь, долив еще немного воды.
- Открыть банку тушёнки, достать мясо. Его следует разделить на волокна.
- Добавить мясо в готовое пюре, постоянно помешивать.
- Суп посолить по вкусу.
СПРАВКА: по желанию, можно нарезать кубиками плавленый сырок. Добавить его последним ингредиентом. Варить до тех пор, пока сыр не растворится. Это придаст супу нежнейший изысканный вкус.
Другие пошаговые рецепты приготовления картофельного суп-пюре.
Грибной суп из куриной тушёнки
Это очень полезный супчик. Готовить грибной суп одно удовольствие, т.к. это очень просто и быстро. Для этого блюда подойдут любые съедобные сорта грибов. Они придают супу особенный аромат и сделают его более сытным. Всем известно, что куриное мясо содержит мало жиров и много аминокислот и практически не содержит углеводов и холестерина! Куриное мясо считается диетическим. Курица — идеальный вариант, из чего приготовить супчик. Куриная тушёнка также полезна, как и вареное куриное мясо. Она низкокалорийная и подходит для тех, кто сидит на диете.
Ингредиенты:
- Грибы — 400 гр. (можно использовать замороженные).
- Тушёнка куриная.
- 2 крупных картофеля.
- 1 луковица.
- Соль, специи, зелень.
Способ приготовления:
- В кастрюлю среднего размера налить воду и поставить закипать.
- Свежие грибы промыть под струёй холодной воды, крупно порезать и, вместе с нарезанной дольками картошкой, закинуть в кастрюлю.
- Открыть банку тушёнки, достать мясо и выложить в кипящую воду. Огонь немного убавить.
- Блюдо посолить, добавить специи.
- Нашинковать лук. Чем мельче, тем лучше. По желанию, его можно обжарить. Тогда суп получится жирней. Если добавить лук в сыром виде, то получится диетический вариант.
- Продолжать варить ещё 10-15 минут.
- Блюдо готово, осталось украсить зеленью.
- Суп прикрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
СПРАВКА: можно использовать любые съедобные грибы, но для любителей наваристого бульона лучше всего подойдут белые.
Сырный суп из тушёной говядины
А вот и ещё один быстрый и лёгкий рецепт очень аппетитного супчика с сыром и говяжьей тушёнкой. Сыр придаёт этому блюду нотку нежности, говядина не вредит фигуре благодаря своей низкой калорийности, а по количеству ценных элементов она превосходит баранину и свинину. На приготовление такого супчика уйдёт 30-40 минут.
Ингредиенты:
- Тушёнка — 1 банка.
- Плавленый сырок — 2 пачки.
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень, соль, специи.
Способ приготовления:
- Вскипятить воду.
- Картошку нарезать, опустить в кастрюлю и сварить.
- Почистить и нашинковать луковицу.
- Разогреть сковороду и обжаривать лук. Не забывайте его помешивать. Лук должен стать золотистого цвета.
- Сыр порезать маленькими частями.
- Добавлять по кусочку сырка в суп, не забывая его помешивать, до полного растворения.
- Тушенку вместе с обжаренным луком поместить в кастрюлю, дать покипеть пару минут, затем сделать меньше огонёк.
- По вкусу посолить и посыпать специй. Суп подержать на огне ещё минут пять.
Дома все оценят супчик по достоинству!
С томатами
Это рецепт для настоящих гурманов. Томаты добавят этому блюду немножко пикантности, а еще принесут много пользы для здоровья. Помидоры представляют огромную пищевую ценность для человеческого организма. Поэтому супчик получится на славу! И вкусный и не менее полезный!
Ингредиенты:
- Тушёнка — 1 банка.
- Томаты — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль.
Способ приготовления:
- Приготовить кастрюлю с водой. Поставить кипятить.
- Нарезанный картофель бросить в воду.
- Дождаться, когда начнёт кипеть вода. Только после этого следует открыть банку тушёнки, достать мясо положить в кастрюлю. Огонь немного убавить.
- Теперь нужно заняться овощами: измельчить лук и помидоры.
- Разогреть сковородку на подсолнечном масле. Немного обжарив лук, добавить к нему помидоры. Тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- Почистив морковь, натрите её на тёрке.
- Болгарский перец мелко порезать и, вместе с морковью, слегка потомить на малом огне. Тушеный перец придаст ещё больше утончённости этому блюду.
- Всё выкладываем в кастрюлю и продолжаем варить примерно 10-15 минут.
СОВЕТ: если хотите придать этому блюду красивый и глубокий цвет, в самом конце готовки нарежьте шпинат и добавьте его в суп!
Кушать подано! Приятного аппетита!
Все эти рецепты легко выполняются. А вы и ваши близкие испытаете настоящее удовольствие, хоть раз попробовав какое-нибудь из этих блюд!
Вот ещё один простой вариант:
Читайте также:
Простые рецепты супа из форели
Суп из кролика
ТОП-8 рецептов супа из утки
Рыбный суп